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Agriculture

Cinq choses à savoir sur le gaspillage alimentaire pour mieux consommer demain

Cinq choses à savoir sur le gaspillage alimentaire pour mieux consommer demain

À l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, ce samedi 16 octobre, Matthieu Brun, chercheur associé à Sciences Po Bordeaux, explique l’ampleur et les raisons du gaspillage dans les foyers français. Il faut encore redoubler d’efforts pour changer des habitudes préjudiciables à l’environnement. Que représente le gaspillage alimentaire...

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