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Neues Kochbuch: Was ist traditionelle Hamburger Küche?

Neues Kochbuch: Was ist traditionelle Hamburger Küche?

Labskaus, Finkenwerder Scholle oder Birnen, Bohnen, Speck – das sind Gerichte, die vielen spontan bei traditioneller Hamburger Küche einfallen. Aber mal ehrlich? Bei wem kommt das noch auf den Tisch? Selbst wer heute mit 70 Jahren zu den Großeltern gehört, isst öfter Pizza als Pannfisch. Markthallen-Betreiber und Spitzenkoch Thomas Sampl (Hobenköök)...

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