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Kaffee ohne Kommerz

Kaffee ohne Kommerz

In einem Pilotprojekt arbeitet eine kollektivbetriebene Rösterei direkt mit Kleinbauern zusammen Andreas Felsen von Quichote Kaffee röstet Bohnen aus Peru, Kolumbien und Äthiopien. Foto: Knut Henkel Andreas Felsen steht an der Röstmaschine und lässt aus einem funkelnden Metalleimer bereits geröstete Kaffeebohnen aus Äthiopien in das Kühlsieb rieseln. Dort drehen die noch heißen Bohnen...

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