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Économie entreprise

Documentaire La planète lait sur Arte le mardi 15 juin à 22h05

Documentaire La planète lait sur Arte le mardi 15 juin à 22h05

Sa belle couleur et sa place dans l'alimentation pour bébés confèrent au lait une valeur symbolique. Sur le marché agroalimentaire mondial, c'est un produit particulièrement attrayant. De l'image bucolique et idéalisée de l'économie du lait ne subsiste toutefois pas grand-chose aujourd'hui. Le commerce de cet aliment pèse désormais des milliards, et...

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