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Agriculture

Space. Quand les veaux laitiers grandissent sous la mère

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Proposer aux consommateurs de la viande de veau laitier élevé sous la mère et en plein air pendant au moins sept mois. C’est l’objectif de la société nantaise La bille bleue, créée en 2019. Il veut changer le destin des veaux laitiers. À Nantes, Erwan Spengler, docteur vétérinaire, a créé, en 2019,...

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