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Santé soins

Jambon : la fin des tranches rose bonbon avec l’interdiction totale des nitrites avant 2025

Jambon : la fin des tranches rose bonbon avec l’interdiction totale des nitrites avant 2025

Un jambon sans nitrite (à gauche) et un jambon avec (à droite), tous deux vendus dans le commerce. © © Marc ROGER / Ouest-France Un rapport parlementaire présenté ce mercredi 13 janvier 2021 recommande le bannissement d’ici à 2025 des sels nitrités, ces additifs controversés utilisés dans les charcuteries pour allonger la...

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loiret richard ramos

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