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Hähnchen à la Björn Zutaten

Hähnchen à la Björn Zutaten

1 Hähnchen 1⁄2 Zwiebel 1⁄2 Sellerie 1⁄2 Lauch 1 Biozitrone 500 ml Hühnerfond 250 ml Weißwein 250 ml Sahne Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker Luftknoblauch (oder normaler Knoblauch) 250 g Brombeeren Zubereitung Das Huhn zerlegen und die Keulen und Flügel in einem großen Topf in Olivenöl anschwitzen bis sie schön angebraten sind. In der Zwischenzeit das Suppengemüse und die Zitrone kleinschneiden. Wenn die Hühnerteile schön...

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