Video: Er bringt 800 Kaffeearomen zur Geltung

Sein Gespür für Geschmacksnoten hat den Techniker Lucas Kobald zu Segafredo gebracht. Dort leitet der junge Röstmeister die Produktion. "Man sieht schon, jetzt geht die Farbe leicht ins Karamellige", sagt Lucas Kobald und schiebt den Probenentnehmer zurück an seinen Platz in der Rösttrommel. Es wird insgesamt zwölf Minuten dauern, bis...

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