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Interview - "Immer mehr verstehen sich als Flexitarier"

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"Essen ist heute immer auch ein Ausdruck des persönlichen Lebensstils. . ." "Wiener Zeitung": Es ist noch ziemlich früh am Morgen - was frühstückt eigentlich eine Ernährungsexpertin? Hanni Rützler (lacht): Ich sehe mich eher als Expertin für den Wandel der Esskultur. Jetzt im Winter esse ich warmes Porridge mit Naturjoghurt und Früchten. Im...

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