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Karpfen im Ganzen gegrillt mit Gemüseragout

Karpfen im Ganzen gegrillt mit Gemüseragout

Karpfen  Das Rezept stammt aus dem Buch „Süßwasserfisch“ (Südwest-Verlag) von Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Größing und Leo Gradl. Zutaten: 2 rote Zwiebeln, 2 weiße Zwiebeln, 3 Paprika, 6 Knoblauchzehen, 10 Speckscheiben, 250 g Kirschtomaten, 100 g gemischte Kräuter, 1 geschuppter Karpfen à ca. 2 kg, Salz, Pfeffer, 4 EL Rapsöl, 2 EL...

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